fbpx

Recipe:- नवरात्रि में ऐसे बनाएं तिलकुट रोल्स

नवरात्र का पावन अवसर चल रहा है। कई लोगों ने पूरे नौ दिन का व्रत रखा होगा। वैसे तिल से कई तरह की मिठाईयां और रेसिपीज बनती है। तो आज हम आपको सफेद तिल से बनने वाले तिलकुट रोल्स के बारे में बताएंगे। इसे बनाने में ज्यामदा मेहनत नहीं करनी पड़ती, साथ ही इन्हें कई दिनों तक रखकर खाया जा सकता है। नवरात्रि पर इसका भोग भी लगाया जा सकता है। तो आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका-

  • सबसे पहले गैस पर मध्यम आंच पर कढ़ाही को चढ़ाए और उसे गर्म होने दें। गर्म होने के बाद उसमें तिल डालें और भूनें। भूनते समय कढ़ाई से थोड़ा दूर रहें क्योंकि तिल चटकता है।
  • जब तिल भून जाए तो इसे प्लेट में निकालकर रख लें और फिर इस कढ़ाही में काजू या बादाम डालें और मध्यम आंच पर हल्का सा फ्राई कर लें।
  • इसके बाद तिल को कूट या फिर पीस लें। ध्यान रहें तिल ज्यादा महीन ना पीस जाए।
  • तिल रोल्स की रोलिंग के लिए एक चौथाई कप कूटा तिल अलग रख लें।
  • तिल को मिक्सटर से निकालकर रख लें और इसमें फ्राई किया हुआ काजू डालें और इसे भी मोटा-मोटा पीस लें।
  • फिर एक नॉन-स्टिक कढ़ाही लें और इसे धीमी आंच पर चढ़ाएं।
  • अब इसमें पानी और गुड़ डालें और इसे उबलने दें।
  • जब गुड़ पानी में अच्छे से घुल जाए तो इसमें घी डालें और लगभग दो मिनट के के लिए इसे पकाएं।
  • अब इस चाशनी में कूटा तिल और काजू डालें और अच्छे से मिलाएं।
  • एक मिनट के लिए लगातार चलाएं और एक मिनट बाद गैस बंद कर दें।
  • अब एक थाली में कुछ बूंद घी डालें और इसे पूरे में फैलाते हुए चिकना कर लें। अगर आप चाहें तो बटर पेपर का इस्तेमाल भी कर सकती हैं।
  • अब इस मिश्रण को चिकनी की हुई थाली पर डालें।
  • बेलन की मदद से इसे फैलाएं और ठंडा होने दें।
  • जब ये मिश्रण ठंडा हो जाए तो चौकोर टुकड़ों में काट लें और मनचाही शेप में रोल कर लें। अब इस तिल रोल को कूटे तिल में रोल करें। टेस्टीन तिलकुट रोल्स तैयार हैं।
ये भी पढ़ें :-  रिलायंस 9 लाख करोड़ रुपए के मार्केट कैप वाली देश की पहली कंपनी
Subscribe Our YouTube Channel

प्रातिक्रिया दे

आपका ईमेल पता प्रकाशित नहीं किया जाएगा.