जानिए प्याज से जुड़ी कुछ खास बातें

  • जानिए प्याज से जुड़ी कुछ खास बातें

खबर_संवाददाता - Varsha

On 2018-01-10 16:14:40 41

प्याज हर किचन का एक अहम हिस्सा होता हैं। ये हर खाने को स्वादिष्ट बना देता हैं। हांलाकि कई लोग इसके बिना भी खाना बनाते हैं।  प्याज के अलावा किचन के कुछ काम ऐसे होते हैं जिन्हें करने में कुछ परेशानियां होती हैं। ऐसा ही एक काम है प्याज काटना। प्याज काटते समय अधिकतर लोगों को आंसू आ जाते हैं। आज हम आपको छोटी-छोटी टिप्स दे रहे हैं, जिनसे आपकी परेशानियां कम हो सकती हैं जानिए कैसे-

  • प्याज को काटने से पहले इसे सिर्फ दस मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। इसके बाद प्याज काटने पर आंसू नहीं आएंगे।
  • दाल पकाते समय थोड़ी सी हल्दी और तेल की कुछ बूंदे डाल दें। इससे दाल जल्दी पकेगी और दाल में स्वाद भी बढ़ेगा।
  • दही बड़े बनाने के लिए दाल पिसते समय दाल में एक उबला आलू भी मिला लें। ऐसा करने से दही बड़े नरम बनते हैं।
  • ग्रेवी बनाते समय टमाटर ना हो तो एक सेब का उपयोग कर सकते हैं। सेब के छिलके को टमाटर कि ग्रवी की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं।
  • फूलगोभी पकाते समय सब्जी में एक चम्मच दूध डाल दें। ऐसा करने पर फूलगोभी का रंग नहीं जाएगा। और सब्जी स्वादिष्ट बनेगी।
  • आलू कि सब्जी को ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए उसमें चुटकी भर नमक, चुटकी भर चीनी, दो-तीन पुदीने की पत्ती और आधा चम्मच तेल मिला दें।